Η Κουτσάκη Μαρία γεννήθηκε στην Αθήνα και ολοκλήρωσε τις σχολικές της σπουδές με άριστα στο Γενικό Λύκειο Αγίου Νικολάου Κρήτης.
Κατά τη διάρκεια των ετών αυτών απέκτησε πτυχία στην αγγλική και τη γερμανική γλώσσα. Επίσης μιλά άπταιστα ιταλικά.
Κατόπιν έλαβε Πτυχίο Ιατρικής και Χειρουργικής από το Δεύτερο Πανεπιστήμιο Σπουδών της Νάπολι με λίαν καλώς και διπλωματική εργασία βαθμολογημένη με άριστα.
Εξετέλεσε την υποχρεωτική υπηρεσία υπαίθρου στο Περιφερικό Ιατρείο Ερμιόνης Αργολίδος.
Έκανε δυο χρόνια ειδικότητα Εσωτερικής Παθολογίας στο Γενικό Νοσοκομείο Ιεράπετρας στην Κρήτη και ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Ενδοκρινολογίας μετά από άλλα τέσσερα έτη στην Κλινική Ενδοκρινολογίας Σακχαρώδη Διαβήτη και Νόσων του Μεταβολισμού του
Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ηρακλείου, όπου εκπαιδεύτηκε σε όλο το φάσμα της Ενδοκρινολογίας. Στο πλαίσιο αυτό, ακολούθησε εκπαίδευση στην παιδοενδοκρινολογία στο Νοσοκομείο «Παίδων η Αγία Σοφία».
Κατόπιν εισήχθη στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών προκειμένου να κάνει μεταπτυχιακές σπουδές στη Γυναικεία Αναπαραγωγή, οι οποίες είναι σε εξέλιξη.
Διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στα σύνορα Ιλισίων και Καισαριανής, στην περιοχή «Κάραβελ» όπισθεν του Νοσοκομείου Ανδρέας Συγγρός, στη Διοχάρους 24.
Τα πεδία ειδίκευσής της είναι τα εξής:
Σακχαρώδης Διαβήτης (παιδιών, εφήβων και ενηλίκων)
Διαβήτης κύησης
Ενδοκρινολογία της κύησης
Υπερχοληστεριναιμίες (λιπίδια)
Παχυσαρκία
Παθήσεις του θυρεοειδούς
Διαταραχές του Ασβεστίου - βιταμίνης D
Δαταραχές της εμμηνορρυσίας (εφηβείας, ενήλικων γυναικών, και της κλιμακτηρικής περιόδου της ζωής της γυναίκας)
Πολυκυστικές ωοθήκες
Εμμηνόπαυση και Ορμονική Θεραπεία Υποκατάστασης
Οστεοπόρωση
Ακμή –Υπερτρίχωση (κοριτσιών, ενηλίκων γυναικών)
Δυσχέρια τεκνοποίησης (ανδρός, γυναίκας)
Διαταραχές εφηβείας ( πρώιμη ή καθυστερημένη)
Διαταραχές σωματικής ανάπτυξης (κοντό ανάστημα)
Διαταραχές φύλου
Ενδοκρινική υπέρταση
Διαταραχές υπόφυσης κ.α.
