Η Ειρήνη Καραμπά γεννήθηκε στην Αθήνα το 1984.
Το 2002 πέρασε στις Πανελλήνιες και σπούδασε στο Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Κρήτης - παράρτημα Σητείας - και το 2015 ξεκίνησε το Μεταπτυχιακό της στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιου στο τμήμα Διατροφής & Δημόσιας Υγείας.
Ασκεί το επάγγελμα της Διαιτολόγου από το 2006.
Στα πρώτα της επαγγελματικά βήματα εργάστηκε ως εθελόντρια στο Νοσοκομείο του Ερυθρού Σταυρού στην Αθήνα στο Τμήμα Διατροφής & Μεταβολισμού καθώς ταυτόχρονα παρευρέθηκε και εργάστηκε δίπλα σε διακεκριμένους επιστήμονες στο Εργομετρικό Τμήμα του Ολυμπιακού σταδίου (ΟΑΚΑ).
Εργάστηκε στο Τμήμα Διατροφής της Αλυσίδας Gilly Diet Παγκρατίου και στο Ινστιτούτο Be Beautiful στον Άγιο Δημήτριο, ασκώντας το επάγγελμα του διαιτολόγου.
Πλέον βρίσκεται στο δικό της διαιτολογικό γραφείο, στην Βάρη από το 2010.
